没吃过螃蟹的冶子一开始还不知道怎么吃蟹，在泥鳅稍示范了后，就很快吃上了。而且还懂得挑了公母肥瘦，比起吃了几十年海鲜的泥鳅来还要利索。
“还是小兄弟你先吃吧，泥鳅脚上有伤口，得戒河鲜海鲜了，”说话的是泥鳅那伙人里最年长的一个，操着口厚重的河南口音。
“这样啊，那就大叔你吃好了，”冶子大刚才听着泥鳅的说了大闸蟹的由来。
可是长了不少见识，冶心是个好学的人，出门一趟长得见识可比在学校里多多了。
中国的蟹分了好几种，有田蟹也有河蟹更有海蟹江蟹，一般来说，田近河，江近海，田里和河里的是一家的，海里跟江里的一家的。
小鲜在曾学柔家中吃得是江海蟹，江海蟹个头大些，肉质和河蟹也有些不同。
冶子现在嘴下吃的大闸蟹是河蟹的一种，文绉绉的名字叫做中华绒螯蟹，说得就是冶子看见的那两个长了泥毛的大钳子。
中国最出名的大闸蟹产自长江水系的阳澄湖，每年的九月十月，蟹一肥，全国各地的食客等会聚到阳澄湖啃蟹腿品蟹黄，说起来也是一道风景。
但其实除了阳澄湖外，一般的大湖里也是有蟹的，而临近太湖的这一条河流里的大闸蟹，因为少受捕捞，又保留了在长江口近海产苗长成幼蟹后，逆长江洄游回原地的习惯，所以成年蟹类的滋味更是美妙无比。
冶子只知道，他吃过的无论是野味还是稻花鱼，都比不上蟹肉来得好吃。
泥鳅见冶子吃得差不多了，担心他一吃完就要走人，急忙问道：“小兄弟还没来得及问叫啥名字，看你一身的打扮，是西南的少数民族吧？”
冶子嗯了声，“我是贵州黑山东南苗寨里的人，叫...”他稍稍迟疑了下，“叫我阿冶就成了。”跟斐济相处了些时间，他也听着老怪物抱怨了不少人心险恶的例子，心里就多了个心眼。
害人的心思不能有，可防人的心也得有。
冶子说着，暗中看了看身旁的几个人，见每个人都是脸色如常，没啥不对劲的地方，这才放下了心。
“我就说嘛，汉人哪来的那么好的身手，都说少数民族里多能人，今天这么一看果然是真的，”听着冶子坦荡荡的报了自家的姓名，泥鳅那伙人也松了口气。
其实他们也在担心冶子的来历，这么个精通水性，而且捕捞技巧了得的年轻人，这么凑巧就和他们碰到了一起，心里总是要小心些的。
“那冶子兄弟是要去哪？怎么就停在了这个小镇上，这边可没多少火车车次，”泥鳅还不放心，再问了一句。
“去北京，找我的...”冶子不好意思说下去了，脸臊红了起来。
几个还在狐疑的男人见了冶子的模样，全都哈哈笑了起来，他们都年轻过，一看冶子的样子，全都心中有数了，心里的戒备又消去了些。
“去北京是嘛？叔也是北京那边做生意的，我看你人生地不熟的，干脆就跟着我一起去北京好了，”那个有着河南口音的男人一拍胸脯，发出了邀请。
冶子想了想，也成，就照他这样没头没脑往北京区，还不知怎么样才能找到小鲜呢，他现在只知道小鲜是在一个叫做什么“心”的学校里读书的。
“成，那就拜托大叔了，”出门在外的，冶子心想他那么大块头一男人，身上也就百来块钱，还怕被人卖了不成，多个照应总是好的，就一口答应了下来。
那一晚，冶子一气吃了十几只螃蟹，惹得泥鳅那伙人哈哈笑了个不停。
第二天一早，冶子陪着泥鳅在住得地方看了会电视，到了中午左右，操着河南口音的大叔（事后得知他的名字叫鲁叔）才回来了。
一回来泥鳅就迫不及待地问着：“买到了没？”
“买到了，这次总算是成了，”鲁叔兴高彩烈着，他这次是来买蟹苗的，今天在镇上联络好了供应商，谈好了价格后，就可以启程回北京了。
“那就好，鲁哥，这下子回去，你就能扬眉吐气了，看那畜生还怎么霸占了北京的河蟹市场，”泥鳅狠狠地咒了一句。
“嗯，别说了，带你们长长见识，看看地道的太湖蟹苗，”鲁叔的心情好，也不计较了冶子是外人，就带着他和泥鳅看蟹去了。
去年过节前，鲁叔就沿着太湖河道一路寻找蟹苗。打听后，知道这个叫做上佩镇的地方，有蟹且当地渔民不捕蟹。
于是鲁叔就特地联络了当地的几个老渔民，从去年冬天到春节后的，陆陆续续收集了几十公斤的野生蟹苗。
冶子看到的蟹苗，密密麻麻，比起他昨晚吃的那些个头适中的家伙来说，只能算是丁点大了。
一公斤蟹苗大概有50～200只，蟹的生长和壳类动物差不多，幼年蟹的样子和成年蟹小很多，每蜕一次壳，身体就跟吹了气似的往大里长。
就拿年前抓到的蟹苗和年后的蟹苗做个对比，个头就差了好几倍。
“鲁叔，你要把这些蟹全都带回北京去？”冶子捏起了一只蟹苗，摇了摇头：“不行，虽然我没养过这类蟹，可我以前在家乡的溪里抓过些虾，想来养起来也差不多。这些水生的动物，不能高温，而且还要注意不能一起养，否则会自相残害，到了北京，可就没剩几只是活的了。”
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