众人这一望，让陈子锟看出了端倪，南泰县的真正当家人，不是柳县长，也不是自己这个初来乍到的护军使，而是没有任何官职在身的乡绅夏大龙。
只见夏大龙皱眉道：“谁在外面闹腾，富兆，去告诉一声，今天是我夏大龙请客，让他们消停点。”
保安团长丘富兆立刻离了席，卡上大檐帽出去办差了，夏大龙面色不改，道：“老林，就照我说的上菜，酒先来三坛，今天不醉不归。”
夏老爷发了话，菜肴流水一般端了上来，转眼就摆满了桌子，琳琅满目的盘子碗碟让姚依蕾和鉴冰目瞪口呆，南泰的菜实在是……太实惠了。
不管什么菜系，都讲究菜香味俱全，可是醉仙居的菜肴似乎四六不靠，色香味哪一样都不沾，不过也算独具特色，可以用六个字来形容：量足、口重、油多！
盛菜的器具是乡下瓷窑烧制的粗瓷，釉面不甚光滑，甚至还有毛刺，就是个头大，最小的盘子都是六寸的，菜肴在上面堆成小山一般，浓油赤酱，青色的红色的辣椒和整段的大葱点缀其间，更显粗犷豪迈，其中一道大菜叫烧牛头，是用大盆端上来的，狰狞的牛头上撒着香菜和辣椒丝，吓得两位夫人不敢动筷子。
酒是乡下白干，有个好听的名字叫透瓶香，甘冽醇厚，比京城的二锅头也不差，夏大龙依旧是用海碗喝酒，看他鬓边白发，年纪已经不轻了，但是喝起酒来气势不输年轻人，喝了两碗下去，阎肃就推辞不喝了，夏大龙笑道：“到了我们南泰不把酒喝足了，那是不给我们面子，参谋长，这酒你得喝。”
阎肃面露难色，陈子锟拿过酒碗道：“参谋长是读书人，酒量欠佳，我替他喝。”说罢咣咣咣喝了这碗酒，夏大龙讪讪的笑笑，挑起大拇指赞道：“护军使好酒量。”
外面枪声更密了，士绅们坐立不安，唯有夏大龙和陈子锟依然谈笑风生，推杯换盏。
丘富兆匆匆进来道：“老爷，来的是陈寿，他说是来要人的。”
夏大龙变了脸色道：“这个狗日的，敢不给我面子，给我打，往死里打，开炮轰他。”
“是！”丘富兆敬了个礼又出去了。
“喝酒，喝酒，别让土匪败了兴致。”夏大龙端起酒碗道。
过了一会，从城头方向传来巨大的轰鸣声，不像手榴弹，也不像是迫击炮，连陈子锟也无法分辨是哪种武器，不过三声炮响之后，枪声果然稀疏起来，渐渐停息了。
夏大龙得意洋洋：“土匪退了，大家安心。”
陈子锟难解心中疑惑，直接问道：“不知县保安团装备的山炮还是野炮？”
夏大龙哈哈大笑：“都不是，是我在巡防营当管带的时候置办的兵器，江南机器制造总局出的铜制快炮，在我们这乡旮旯，比山炮野炮都好使。”
陈子锟恍然大悟，原来是老式前膛炮啊，这种炮不用新式炮弹，用的是黑火药和实心铁球炮弹，成本低廉制造简单，确实适合乡间私斗。
继续喝酒，夏大龙似乎是一心想把陈子锟灌倒，在他的授意下，保安团的几个头目轮番向陈子锟敬酒，陈子锟这边也不含糊，赵玉峰和老王老李轮番上阵，第三师的爷们打仗不要命，喝酒更不是孬种，一来二去，墙角堆满了空酒坛，酒桌上也没剩多少人了。
那些士绅们早就不胜酒力先行撤退了，鉴冰和姚依蕾也退了席，后来上桌的都是保安团的弟兄们，现在也都钻到桌子底下去了，喝到最后，只剩下夏大龙和陈子锟两人。
“护军使，海量！”夏大龙满面红光，精神焕发，冲陈子锟挑起了大拇指。
“夏老爷，有种！”陈子锟也一抱拳。
“那你倒是说说看，我怎么个有种法？”夏大龙拿起一根牙签，剔着牙眯着眼，饶有兴趣的看着陈子锟。
陈子锟道：“敢和土匪干仗的乡绅，当然有种。”
夏大龙哈哈大笑：“什么土匪，当初老子当巡防营管带的时候，他们还不知道在哪里和泥玩呢，就是省里那些旅长团长们，也都是我的子侄后辈，见了我也得喊一声世叔。”
陈子锟冷笑，知道这是夏大龙故意在自己跟前摆谱呢，随便应付了几句，这场接风宴就算收场了。
下楼的时候，夏大龙对林老板道：“记我账上。”又对陈子锟说：“护军使，今天招待不周，怠慢了，赶明儿到我家里去喝酒，我从省城请了个厨子，手艺很地道，管饱能让太太们吃的满意。”
陈子锟的脑袋虽然被酒精烧的发烫，但是神智还是清楚的，听到这话不禁一动，这个夏大龙，根本没喝醉啊，而且粗中有细，居然能注意到鉴冰和姚依蕾对菜肴的不满意，看来这个老家伙也是个难缠的角色啊。
回到县衙后宅，还没进屋就听到两位夫人怨声载道，这乡下的生活实在太落后了，生活水平完全停留在中世纪，没有电灯，没有自来水，没有抽水马桶，照明要用煤油灯和蜡烛，用水要自己从井里一桶桶的往上吊，厕所是一个小棚子，里面就一个简陋的茅坑，夏天蚊蝇滋生，卫生状况实在堪忧。
还有一个重大问题是吃饭难以解决，后宅虽然有锅屋，但是那种黑漆漆的烧柴火的农村大灶台，哪怕烧点热水呢，也要拉风箱点柴火，兴师动众，偏偏后宅没有丫鬟，万事都要两位夫人亲力亲为，姚依蕾是千金小姐，别说粗活了，就是女红也没做过，鉴冰虽然出身低贱，但也是锦衣玉食长大的，细皮嫩肉的啥家务活也不会干，两人鼓捣了半天，连洗澡水都没烧好。
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